口水。 啪。 顾长衣关上门，继续加热剩余的十九道菜。 大堂，四十九个人落座完毕，他们中有满身绫罗者，也有朴素小百姓，后者的心态是吃到免费的开心，前者就比较复杂，他们不在乎一两顿饭钱，带着微妙地挑刺心态来的。 京城不是没有江南菜，但只能模仿个七八分，永远不是正宗家乡味。 这江南酒楼敲锣打鼓地宣传，想必是请到了一等大厨。 但只有大厨没用。 “上菜！”小二喊了一声。 伙计端着三十道菜鱼贯而入，将各人点的菜放在他们面前。 大堂一时鸦雀无声，众人看着眼前的佳肴，忙不迭拿起筷子，戳了一小块鱼肉品尝。 江南水乡的晴日和雨雾一同在舌尖绽开。长江、淮河、西湖……江南人心里都有一条河，一片湖，承载最柔软的乡愁。 张生是西湖边的人，前两年进京赶考失败，一直无颜回去面对江东父老，留在京城一边教书，一边参加下一届科举。 他抿了一块鱼肉，眸光颤了颤，“这、这绝对是西湖附近捞起来的鱼！” 他又磕了一粒摆盘赠送的糖炒莲子，是小时候撑船在西湖上采集的莲子清香。 他对着这一盘西湖醋鱼，怔住了，两年未曾回家的思念让一个读书人再也忍不住红了眼眶，眼前仿佛又浮现出发前父老乡亲的叮咛。下一届科举，他一定一定不再辜负期望。 张生的反应让后面没排到队、仍然在看热闹的人张大了嘴巴，这一刻，纷纷懊悔自己为什么不早点来。 他们在京城漂泊数年，早已忘记家乡味是什么味。 “你们看这盘子！底下还有印记。”有人用方言惊呼，“是杭州乌龟山哥窑的盘子！” “你也认出来了！我也是乌龟山的人。”两个从没说过一句话的江湖大哥，突然认亲。 “真是！老板太有心了吧，我感觉自己好像在杭州的酒楼吃饭！” “出门在外，讲的是京城官话，何曾能听到这么多吴语。” 剩下的十九道菜继续上，场面突然变成老乡会，有人提议把桌子拼在一起，再上十八壶状元红！ 外头看热闹的人纷纷举手，我们也要拼桌。 四十九人警惕地护住自己的盘子，虚伪客套：“下次吧下次吧。” 今天只放出四十九道菜试吃，并不正式营业，一盘鱼一个人还不够吃的，就算是老乡也别想分。 这时，大家发现，角落里一个鹅黄衣服的姑娘哭得伤心。 “怎么了？”大家纷纷怜爱，有什么困难你说出来，都是老乡，能帮一把是一把。 姑娘眼眶通红：“这道菜是我爹做的啊！我爹是杭州吉祥酒楼的厨子，松鼠鳜鱼是他的拿手菜。我今天一吃，就知道是他的手艺。” 她五年前嫁给京城邱员外，生儿育女，加上路途遥远，一次也没有回过家。吃了十七年的父亲的手艺，成了梦里的痴想。 旁边的人突发奇想：“说不准，大厨就是你老爹啊，他可能想进京给你一个惊喜。” “真的……爹啊！”姑娘泪如雨下。 热完菜，出来看看食客反馈的顾长衣：“……” 可能真是你爹做的。 顾长衣淡淡的心虚，居然这么巧，让人家远嫁的女儿吃到了。 食客七嘴八舌要伙计把厨子喊出来认女儿。 钱华荣一脸懵：“不是啊，我们厨子是个年轻人。” 食客：“你看她都哭成那样了，叫出来让人看看吧。” 顾长衣走过来：“咳，是我。” 众人看见顾长衣都愣了，怎么还是个姑娘？ 顾长衣道：“我前阵子去杭州，学了点皮毛，让大家见笑了。” 顾长衣道：“我不是你爹，但是你爹肯定也想你，人生苦短，见一次少一次，你与其在这哭，不如抽时间回家。” “对、对……” 姑娘一边抹泪，一边对顾长衣道谢，“谢谢你，让我下定了决心。” 食客在后面喊：“你丈夫要是不让你去，你明天还来这里，我们给你凑路费。” 顾长衣道：“等等！你在这里等我一会儿。” 他进了厨房，关上门，从无涯境里挑了挑，把吉祥酒楼的醋鱼再端一盘出来，用食盒装好，交给姑娘。 “山长路远，量力而行，安全第一。” “嗯。” 一桌子菜被风卷苍云般的吃完，众人都有些意犹未尽，众星拱月般围住厨子，问顾长衣能不能今日就开张。 顾长衣道：“不行，累了。” 众人看着他一身干净利落，默了默，退而求其次：“那能把盘子卖我吗？” 回去拿着盛菜也是一份念想。 顾长衣嘴角一勾，他本就想等三千道菜卖完，把盘子当纪念品推出去，现在就有人买，真是太好了。 顾长衣：“我千里迢迢从杭州定制的盘子，二百文一个。” 钱华荣像傻子一样看着掏钱买空盘的众人，这就是赚钱的……真谛吗？ 顾长衣敲醒他：“到你了。” 钱华荣如梦初醒，清了清嗓子，宣布：“明日起，每日一百四十道菜，我们与顾大厨签了二十天，因此只售卖二十天，大家想吃的尽快啊。” “啊？那二十天后呢？” 钱华荣：“大厨不干了呗。” 顾长衣抱臂站在一旁，笑眯眯道：“干完二十天，这辈子都不想再做菜了，太累了，我还是回去当人家媳妇。” 想挖墙角的人顿时歇了心思。 侯府长媳愿意当厨子，肯定是钱华荣以前的交情，否则哪能同意抛头露面啊。 以前道听途说顾长衣风流成性时，一个个都深信不疑，然而今日和顾长衣一番话，一边吃人嘴短，一边近距离接触，不少人都觉得扭转了印象。 顾长衣要是真和钱华荣有什么，能这么坦荡吗？ 顾长衣几次带沈磡上街，眼里的情意都是真的，跟他看钱华荣的嫌弃眼神，不一样！ 沈磡那傻子，娶的媳妇真贤惠，不愧是承平侯精挑细选的儿媳。 …… 顾长衣呼了口气，把壁炉里的五道菜拿出来，用食盒装好，准备带回去给沈磡吃。 钱华荣对顾长衣的崇拜又加深了一层：“明天一定有很多人来。话说，定价会不会太高？” 顾长衣：“你去聚贤酒楼吃饭怎么不嫌人家菜贵？” 钱华荣嘿嘿笑了会儿，跟他说起一件八卦：“有件事你听了肯定爽，上次当街抓你的那个女人，没在你这里讨到好，又去找外室的麻烦，结果那外室不要命，两人打起来，姚夫人脸都被抓花了。后来那外室失踪了，姚夫人也没脸见人了。” 顾长衣没啥感觉，他都快忘了这个人了。他摸了摸自己的脖子，三道抓痕早